Tesis de grado y Trabajos finales
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Ítem Acceso Abierto Experiencias de enfermería sobre la toma de decisiones ante dilemas éticos en el cuidado del paciente pediátrico del servicio de pediatría del Hospital Regional de Comodoro Rivadavia en el 2025(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud. Departamento de Enfermería, 2025) Verón, Andrea VivianaEl siguiente trabajo de investigación, de diseño cualitativo-fenomenológico, cuenta con el objeto de estudio abocado a experiencias de enfermería sobre la toma de decisiones ante dilemas éticos en el cuidado del paciente pediátrico. Para el mismo se realizó una revisión bibliográfica del tema en el estado del arte. En el marco conceptual se consideran la teoría del matrimonio Husted y, además, el modelo de Patricia Benner. Para la recolección de datos se realizaron entrevistas semiestructuradas con 13 preguntas abiertas, grabadas y luego transcriptas. La población de estudio estuvo conformada por enfermeras y licenciadas en enfermería del servicio de pediatría del Hospital Regional. De la misma se seleccionó una muestra de 4 profesionales (2 licenciadas y 2 enfermeras). Luego de las entrevistas e interpretación fue posible obtener 13 categorías y en base a ello, 2 convergencias. El análisis permite resaltar la importancia del desarrollo profesional de enfermería para afrontar las decisiones de dilemas éticos, la comunicación efectiva entre colegas y con el entorno familiar del paciente pediátrico, el rol de enfermeras defensoras y mediadoras para el cuidado con ética profesional. Además, de la necesidad de adquirir mecanismos de afrontamiento a frustraciones y sufrimiento moral por resultados negativos.Ítem Acceso Abierto Experiencia del personal de enfermería en la atención de pacientes adultos con enfermedades poco frecuentes en la unidad de terapia intensiva de una clínica privada de Comodoro Rivadavia del año 2025(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud. Departamento de Enfermería, 2026) Diaz, Marlen JesicaEl propósito de este estudio es describir y comprender las experiencias de los profesionales de Enfermería durante el cuidado de personas adultas con Enfermedades. Poco Frecuentes que se encuentran internadas en la Unidad de Terapia Intensiva, de una clínica privada de Comodoro Rivadavia, Chubut. Las EPF caracterizadas por su baja prevalencia y alta complejidad de diagnostica y atención, representa un desafío crítico para el sistema sanitario y, específicamente, para el personal de enfermería quien contribuye el pilar del cuidado continuo. El objetivo es comprender los desafíos que enfrenta el personal de enfermería, identificando aspectos claves de la atención para contribuir a la futura elaboración de protocolos específicos. Se adopto un diseño cualitativo, fenomenológico, de tipo transversal que permitió capturar la subjetividad de los significados que los enfermeros le otorgan a su práctica; la población en estudio consistió en el plantel de enfermería de UTI, mediante un muestreo intencional pro cuotas. La recolección de datos se realizó mediante una entrevista abierta compuesta por 17 preguntas, en la que participaron 7 profesionales de enfermería. Dichas entrevistas fueron estructuradas sobre cuatro ejes: práctica clínica, formación profesional, impacto emocional e interacción con el entorno familiar. Los hallazgos preliminares arrojaron que la falta de formación específica y la incertidumbre diagnostica generan una carga emocional significativa en el personal de enfermería. Se destaca la necesidad de fortalecer la base científica de la profesión mediante mayor difusión de la enfermedad, capacitaciones continuas y la implementación de guías de actuación no solo para el profesional de enfermería, sino también que permitan la integración del familiar como parte activa del cuidado. Con dicha investigación se pretende visibilizar el rol de enfermería en el contexto de las EPF, promoviendo atención humanizada y segura en contexto de cuidados críticos.Ítem Acceso Abierto Experiencia en la trayectoria laboral del personal de enfermería que se desempeña en el servicio de terapia intensiva del Hospital Zonal de Caleta Olivia, Padre Pedro Tardivo en la Provincia de Santa Cruz, 2025(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud. Departamento de Enfermería, 2026) Escobar, Sandra ElizabethLa presente investigación aborda las Experiencias vividas de el personal de enfermería de terapia intensiva del Hospital Zonal Caleta Olivia-Santa Cruz, 2025. El objetivo: Conocer y comprender las experiencias del personal al trascurrir los años en el servicio de Terapia Intensiva del HZCO – Santa Cruz. Metodologia: Se llevó a cabo entrevistas individuales para un estudio cualitativo a 4 agentes del servicio. Resultados: Convergencia 1: La práctica en la Unidad de Terapia Intensiva se desarrolla de manera progresiva y condicionada por factores organizacionales, donde el trabajo en equipo y la comunicación resultan centrales para la adecuación del cuidado, en un contexto que exige actualización profesional continua frente a los avances tecnológicos. Convergencia 2:Una experiencia integral, donde interactúan de manera dinámica las dimensiones emocionales, corporales, tecnológicas y vinculares, configurando modos de cuidar, de vincularse y de significar la experiencia profesional en un contexto de alta complejidad. Conclusión: La investigación refleja el cansancio físico y mental que afronta el personal del servicio al trabajar en un área cerrada, como así también la ausencia de acompañamiento que expresan los informantes pos pandemia, las cuales dejaron grandes secuelas en sus vidas.Ítem Acceso Abierto Las experiencias de los recientemente egresados/as enfermeros/as de la Licenciatura en Enfermería de la UNPSJB, en su inserción al mundo laboral en hospitales públicos de Comodoro Rivadavia del 2024.(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco Facultad de las Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud. Departamento de Enfermería, 2024) Hernández, Ana PaulaEste trabajo de investigación trata sobre las primeras experiencias de los recientemente egresados/as enfermeros/as de la Licenciatura en Enfermería de la UNPSJB (Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco), en su inserción al mundo laboral en hospitales públicos de Comodoro Rivadavia del 2024. Este trabajo es de investigación cualitativa de tipo fenomenológico. La población de estudio se compone de 6 informantes enfermeras, de género femenino, con una antigüedad menor a 3 años. El método de recolección de datos utilizado fue la entrevista. La conclusión de este trabajo destaca la importancia de un entorno de trabajo colaborativo y de apoyo, la necesidad de formación basada en la experiencia práctica. El impacto de la comunicación efectiva en el desarrollo de competencias. Estos enfermeros novatos avanzan de un estado de inseguridad a uno de confianza a medida que ganan experiencia y reciben apoyo de sus compañeros más experimentados.Ítem Acceso Abierto Vivencias del personal de enfermería en el proceso de cambio laboral desde distintos ámbitos de la salud al prehospitalario, en el yacimiento petrolero Cerro Dragón, 2025.(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud. Departamento de Enfermería, 2025) Marquez, María BelénLa presente investigación aborda las vivencias de enfermeros y licenciados en enfermería que realizaron un cambio en su trayectoria laboral desde el ámbito intrahospitalario hacia el ámbito prehospitalario, específicamente en el contexto del yacimiento petrolero Cerro Dragón, en la provincia de Chubut. El estudio se orienta a comprender las motivaciones, vivencias, desafíos y transformaciones profesionales que atraviesan los sujetos durante este proceso de transición laboral. Desde un enfoque cualitativo, interpretativo y comprensivo, se desarrolló un diseño metodológico que permitió recuperar las voces de los propios protagonistas, atendiendo a los significados que atribuyen a su vivencia en un ámbito de trabajo caracterizado por altas exigencias, mayor autonomía profesional y particularidades organizacionales específicas. La producción de datos se centró en relatos de experiencias vividas que fueron analizados de manera reflexiva, respetando los principios éticos de la investigación en salud. Los resultados evidencian que la decisión de desempeñarse en el ámbito prehospitalario no se encuentra motivada únicamente por factores económicos, sino que está atravesada por múltiples dimensiones. Entre ellas, se destaca el reconocimiento profesional por parte de la empresa, la percepción de seguridad laboral y el respaldo institucional que brinda el entorno de trabajo. Asimismo, los participantes valoran especialmente la posibilidad de acceder a instancias de capacitación continua, lo que favorece el crecimiento profesional, fortalece la confianza en el ejercicio del rol enfermero y contribuye a la reafirmación de su identidad profesional. Este acompañamiento institucional se presenta como un factor central en la construcción de un ejercicio profesional seguro, valorado y sostenido en el tiempo. Este trabajo aporta conocimiento situado sobre un campo poco explorado desde la enfermería, contribuyendo a ampliar la comprensión de los diversos escenarios en los que se desarrolla la práctica profesional y fortaleciendo la reflexión sobre los procesos de cambio laboral dentro de la disciplina.Ítem Acceso Abierto Experiencias y riesgos de salud en los trabajadores del servicio solidario de sepelios de SCPL de Comodoro Rivadavia, 2025.(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud. Departamento de Enfermería, 2025) Gallardo, Macarena SoledadEl presente trabajo tiene como objetivo analizar las experiencias y los riesgos para la salud de los trabajadores del sector de sepelios de la Sociedad Cooperativa Popular Limitada (SCPL) de la ciudad de Comodoro Rivadavia. Se desarrolló una investigación de tipo cualitativa, basada en la realización de entrevistas semiestructuradas a ocho trabajadores operativos del sector. A partir del abordaje teórico de Margaret Newman y Jean Watson, se busca comprender la experiencia personal de cada trabajador en relación con su labor cotidiana y su vínculo con la muerte. Finalmente, el estudio permite reflexionar sobre la importancia y trascendencia social del trabajo que desempeñan, considerando que se trata del único servicio fúnebre de la ciudad, llevado adelante por personas que no pertenecen al ámbito de la salud, pero que se enfrentan diariamente a situaciones vinculadas con la muerte.Ítem Acceso Abierto Experiencias del profesional de enfermería en el cuidado a personas con diversidad de género en el Centro de atención primaria de la salud (CAPS) San Martín dependiente de la Municipalidad de Comodoro Rivadavia en el año 2025(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud. Departamento de Enfermería, 2025) Díaz, Gabriela AlejandraLa presente investigación analiza la importancia de la Atención Primaria de la Salud (APS) en el cuidado de personas con diversidad de género, tomando como caso de referencia al CAPS San Martín, dependiente de la Municipalidad de Comodoro Rivadavia, durante el año 2025. El objetivo fue explorar las experiencias de los profesionales de enfermería en la atención de este colectivo. Se empleó una metodología cualitativa mediante la realización de entrevistas semiestructuradas a cuatro informantes del servicio. Los resultados revelaron la persistencia de factores limitantes en la atención, tales como situaciones de estigma, discriminación y maltrato percibidas en el entorno sanitario. Asimismo, se evidenció una significativa brecha en la formación específica del personal. Como conclusión, se destaca que se vuelve indispensable fortalecer la capacitación en perspectiva de género y derechos humanos. Se destaca la importancia de garantizar una atención segura, oportuna y continua a través de un abordaje interdisciplinario que incluya la participación activa del colectivo LGBTQ+, asegurando así un cuidado integral que respete la dignidad y el bienestar de todas las personas.Ítem Acceso Abierto Experiencias y expectativas laborales del nuevo profesional de enfermería en su puesto de trabajo en el servicio de clínica médica-quirúrgica del Hospital Zonal Alvear 2025(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud. Departamento de Enfermería, 2025) Lobo, Guadalupe AnaelEl presente trabajo de investigación fue desarrollado con el propósito de conocer las experiencias y expectativas laborales de los/as nuevos/as profesionales de enfermería que se insertaron en un plazo de hasta dos años tras su graduación y se encuentran trabajando en el servicio de Clínica Médica-Quirúrgica del Hospital Zonal Alvear de Comodoro Rivadavia en el año 2025. Para ello se realizó un estudio cualitativo fenomenológico descriptivo transversal que visibiliza las diversas experiencias de los/as enfermeros/as de reciente ingreso en relación a sus funciones laborales, la aplicación de conocimientos y el afrontamiento de dificultades. La población fue seleccionada en primer lugar por muestreo intencional, partiendo de una población de 9 enfermeros/as, y complementado con muestreo teórico tras alcanzar la saturación de datos. Para la técnica de recolección de datos se implementó una entrevista semiestructurada a 7 informantes con su previo consentimiento informado por escrito. Los resultados arrojaron que los/as nuevos/as profesionales de enfermería experimentan situaciones que obstaculizan el desarrollo de sus funciones como la sobrecarga laboral y la alta demanda asistencial. Sin embargo, reconocen que existen factores que facilitan su trabajo como el ambiente laboral saludable, la formación continua, el apoyo de pares y superiores a través de la comunicación asertiva, encontrando en las experiencias de cuidado transpersonal, definidas por Jean Watson en la Teoría del Cuidado Transpersonal, gratificantes y resignificativas para el sentido de vocación. Se concluyó que los/as nuevos/as profesionales de enfermería atraviesan distintas experiencias positivas y negativas, de índole laborales y formativas, que influyen en el desarrollo de su nuevo rol en su puesto de trabajo.Ítem Acceso Abierto La experiencia de cuidado de los enfermeros que laboran, en contexto de ruralidad en el puesto sanitario “Enfermera Ana Hortensia Saavedra” de la Comuna Rural Doctor Atilio Oscar Viglione, cordillera Chubutense, 2025.(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud. Departamento de Enfermería, 2025) Gonzalez, Melisa HalinaSe realizó una profunda indagación bibliográfica sobre evidencias preexistentes, en diferentes artículos científicos sobre experiencia de cuidado de los enfermeros que, se desarrollan en contexto de ruralidad. El objeto problema se definió como “La experiencia de cuidado de los enfermeros que laboran, en contexto de ruralidad en el puesto sanitario Enfermera Ana Hortensia Saavedra de la Comuna Rural Doctor Atilio Oscar Viglione, cordillera Chubutense, 2025”; se plantearon como objetivos: comprender cómo influye la experiencia de cuidado en la vida de los enfermeros que laboran en contexto de ruralidad, analizar las características del cuidado que brindan los enfermeros que laboran en ese contexto y describir las características culturales que tienen los pobladores que reciben los cuidados enfermeros, para así, contribuir al conocimiento general de la disciplina enfermera. Este trabajo investigativo se desarrolla bajo paradigma interpretativo con lógica cualitativa, método fenomenológico y enfoque descriptivo transversal exhaustivo. La población en estudio corresponde a dos profesionales de enfermería que laboran en forma permanente en ese puesto sanitario. Se realizaron entrevistas semiestructuradas y observación, con el debido consentimiento de los participantes. Se realizó codificación, análisis de datos logrando reducciones, categorías y convergencias que condujeron finalmente a interpretar que en esa comunidad, los enfermeros son la figura que representa al sistema de salud, que brindan un cuidado holístico, integral y contextual en base a sus conocimientos específicos y habilidades prácticas para la toma de decisiones éticamente responsable a fin de responder a la demanda de una población dedicada básicamente a la producción ganadera, que reconoce al enfermero por su rol social, contando con recursos limitados.Ítem Acceso Abierto Experiencias de profesionales de enfermería con pluriempleo, el cuidado que brindan y su impacto en la salud Comodoro Rivadavia 2025(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud. Departamento de Enfermería, 2025) Martinez, Ana GabrielaEste estudio analiza las experiencias de profesionales de enfermería con pluriempleo en Comodoro Rivadavia durante el año 2025, explorando su impacto en el cuidado brindado, las condiciones laborales y la salud física, emocional y psicológica de quienes lo ejercen. Mediante un enfoque cualitativo, descriptivo y fenomenológico, se realizaron entrevistas semiestructuradas a profesionales con más de un empleo, con el objetivo de comprender cómo gestionan sus jornadas extensas, su autocuidado y las implicancias que estas prácticas tienen en su vida personal y profesional. El análisis permitió identificar que el pluriempleo surge principalmente como respuesta a salarios insuficientes y a condiciones laborales precarias, lo que obliga a muchos profesionales a extender sus jornadas para alcanzar estabilidad económica. Sin embargo, esta decisión conlleva consecuencias significativas: aumento del estrés, fatiga crónica, disminución del descanso, dificultades en la alimentación, reducción del tiempo familiar y desgaste emocional. Asimismo, se evidenció que estas condiciones inciden en la calidad del cuidado brindado, generando menor energía, menor motivación y posibles fallas derivadas del agotamiento. Los participantes también describieron dificultades para sostener un adecuado autocuidado, en consonancia con la teoría del déficit de autocuidado de Dorothea Orem. A pesar de estos desafíos, algunos profesionales identificaron ventajas, como la adquisición de experiencia y mayor autonomía económica. El estudio concluye que el pluriempleo, aunque frecuente, impacta negativamente en la salud integral del personal de enfermería y en la calidad del cuidado, destacando la necesidad de políticas que mejoren las condiciones laborales y promuevan prácticas de autocuidado.Ítem Acceso Abierto Calidad del agua del curso inferior del Río Chubut evaluada mediante índices tróficos(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud., 2024-05) Domínguez, Maite Lucía; Uyua, Noelia Mariel; Sastre, Alicia VivianaEl río Chubut tiene múltiples usos y brinda variados servicios a las comunidades del VIRCh y Puerto Madryn. El conocimiento físico y químico de los ambientes acuáticos es de suma utilidad, aunque deben conocerse también la estructura y la dinámica de las comunidades residentes. Los cambios en la composición del fitoplancton son indicadores de la condición ecológica del ambiente. Entre las microalgas, las diatomeas son excelentes bioindicadores. En este estudio se evaluó la calidad del agua del curso inferior del río Chubut mediante índices tróficos durante un período anual. Se muestrearon estacionalmente cuatro sitios del curso inferior, se determinaron parámetros fisicoquímicos in situ y se realizaron los análisis cualitativos y cuantitativos de las muestras de fitoplancton en laboratorio. Se calcularon índices tróficos, parámetros cuantitativos y atributos ecológicos de la comunidad fitoplanctónica, y se realizó el análisis escriptivo y estadístico multivariado de los datos. Durante el período anual estudiado las diatomeas fueron el grupo algal dominante, siendo más abundantes las céntricas en el tramo superior. Se registraron floraciones algales en otoño e invierno en el tramo superior del curso. La floración de otoño estuvo conformada por las diatomeas céntricas Stephanodiscus alpinus y Aulacoseira granulata y en menor proporción por la cianobacteria Dolichospermum sp. La floración de invierno fue exclusivamente de A. granulata. Se observaron valores bajos de diversidad en el río a la salida del embalse en otoño e invierno, coincidentes con las floraciones algales, y en todas las estaciones del año se observó una recuperación de la diversidad entre 28 de Julio y Trelew. El Cociente de Diatomeas presentó correlación positiva con la abundancia celular y la biomasa y fue concordante con los resultados de los atributos ecológicos, indicando un estado eutrófico en el tramo superior y oligotrófico aguas abajo. Esto evidencia la influencia del embalse Florentino Ameghino en los procesos ecológicos que ocurren en el río y que determinan su calidad de agua. El Índice Diatomológico Genérico, aplicado por primera vez en la Argentina, dio como resultado que todos los sitios muestreados presentan calidad ecológica deficiente o mala. Los índices aplicados deberían calibrarse para el río Chubut con todos los parámetros fisicoquímicos del sistema lótico y con los parámetros operativos del embalse.Ítem Acceso Abierto Análisis de la estructura de la vegetación y parámetros ecológicos a diferentes distancias de un punto de contaminación en complejo lagunar de UEP-MAGIyC de Trelew(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud. Departamento de Biología y Ambiente, 2022) Silva, Cristian; González, Cynthia C.; Sotto, Ancel DamiánLa flora aledaña a las lagunas artificiales de evaporación de “CORFO” actualmente denominada Unidad Ejecutora Provincial - Ministerio de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio (UEP-MAGIyC) Chubut, presenta un marcado gradiente en su composición debido a vertidos de efluentes industriales. El detrimento de la vegetación decrece gradualmente desde el sitio puntal del vuelco hasta alejarse varios metros. En este trabajo se digitalizan y analizan los datos de flora tomados previamente en censos realizados en las primaveras de 2014, 2015 y 2016, obteniendo distintos parámetros ecológicos del área de estudio, la cual se ubica a 5 km al Noroeste de la ciudad de Trelew. Dicha área de estudio corresponde a una de las lagunas artificiales de evaporación de UEP-MAGIyC, denominada “laguna rosa” y posee volcado activo de efluentes provenientes del parque industrial de Trelew. Con este análisis se evaluó el impacto positivo y negativo de los efluentes sobre la flora nativa y exótica circundante a diferentes distancias.Ítem Acceso Abierto Actividad inhibitoria de alimentos obtenidos mediante fermentación controlada de brasicáceas y Undaria pinnatifida sobre enzimas relacionadas con la diabetes tipo II(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud. Departamento de Biología y Ambiente, 2026-03-19) Martinez Caliari, Brenda Micaela; Vallejos, MarisolLa diabetes de tipo II es un desorden metabólico asociado con la resistencia a la insulina y disfunción de las células beta del páncreas, productoras de la hormona. Hoy representa el 95% de los casos de diabetes y conduce a patologías de largo término como por ejemplo complicaciones micro y macro vasculares, neuropatías, retinopatías, nefropatías, entre otras. No obstante, existir factores genéticos, se puede prevenir en la mayoría de los casos evitando el sedentarismo, siguiendo una dieta equilibrada, una adecuada higiene del sueño y eliminando el estrés crónico. La OMS advierte sobre el aumento descontrolado de esta patología considerándola una de las pandemias globales del siglo XXI. Con referencia específica a las dietas saludables, durante los últimos años la industria alimenticia ha estimulado el desarrollo de nuevos productos que contribuyan a la salud y bienestar humano. En la década de los ’80, el gobierno de Japón, a través del Ministerio de Educación, Ciencia y Cultura, desarrolló la idea de alimentos funcionales, describiéndolos como aquellos que, además de su función nutritiva y sensorial, exhiben la capacidad de mejorar la salud o reducir el riesgo de contraer enfermedades. En particular, los alimentos fermentados obtenidos a partir de brasicáceas y algas pardas, como Undaria pinnatifida, pueden aportar compuestos bioactivos (polifenoles, fucoidanos, alginatos) con potencial efecto antihiperglucémico. El aprovechamiento de esta especie invasora aporta, además, beneficios ambientales y económicos. El objetivo principal de este trabajo fue desarrollar alimentos funcionales mediante fermentaciones controladas de brasicáceas suplementadas con U. pinnatifida que inhiban enzimas relacionadas con la diabetes tipo 2. Las fermentaciones controladas se compararon con fermentaciones espontáneas en cuanto a la capacidad inhibitoria frente a las enzimas α-glucosidasa y α-amilasa. Además, se determinó el tipo de inhibición (competitiva, no competitiva o mixta) y se evaluó la calidad microbiológica de los productos fermentados. Las materias primas utilizadas fueron los vegetales akusai, repollo blanco y repollo colorado en combinación con el alga Undaria, denominadas AKU, RBU y RCU respectivamente (proporción 80:20). La fermentación controlada se realizó con inóculos de Leuconostoc (Leuconostoc mesenteroides ssp. jonggajibkimchii y Ln. mesenteroides ssp. dextranicum) y Lactiplantibacillus (Lactiplantibacillus argentoratensis, L. plantarum y L. pentosus), incorporados en dos etapas, y la fermentación espontánea se llevó a cabo con la flora epífita propia de los vegetales, ambas durante 30 días a 18 °C. Se realizó la preparación de extractos acuosos y metanólicos a partir de muestras obtenidas de las matrices fermentadas (día 30), con los que se llevaron a cabo los ensayos de inhibición enzimática. Se realizó la medición de inhibición sobre α-amilasa y α-glucosidasa mediante la técnica enzimática colorimétrica GOD-POD. Por último, se llevó a cabo el análisis cinético por Lineweaver-Burk para clasificar el tipo de inhibición, seguido del análisis estadístico correspondiente. Las fermentaciones controladas alcanzaron un pH < 4 en la mayoría de los modelos; los recuentos de bacterias ácido lácticas (BAL) exhibieron un valor similar en los 3 modelos estudiados (≈6 log UFC/g). En las matrices de AKU y RCU se detectaron <1 log UFC/g de hongos y levaduras, mientras que para RBU el valor fue de 2,5±0,31 log UFC/g. Los valores de aerobios totales resultaron <5 log UFC/g en todas las matrices, mientras que no se detectaron coliformes totales en ninguna de las matrices analizadas. En cuanto a la inhibición in vitro de la α-amilasa, se observaron inhibiciones de tipo mixta y competitiva según matriz y tipo de extracto. En cambio, cuando se ensayó la α-glucosidasa, predominó la inhibición competitiva en los extractos acuosos de AKU, RBU y en el extracto metanólico de RCU. Los valores obtenidos de Km fueron significativamente mayores en los extractos provenientes de las fermentaciones controladas, lo que se relaciona directamente con el aumento de la oferta de compuestos fenólicos durante la fermentación controlada. Estos resultados nos permiten concluir que el uso de cultivos autóctonos de BAL en fermentaciones controladas potencia la bioactividad de las brasicáceas suplementadas con U. pinnatifida, incrementando la capacidad inhibitoria frente a α-amilasa y α-glucosidasa. De la misma manera, los productos fermentados estudiados constituyen alternativas prometedoras como alimentos funcionales para ayudar a controlar la hiperglucemia postprandial en diabetes tipo 2, con la ventaja potencial de menores efectos gastrointestinales que los inhibidores sintéticos. Si bien los resultados obtenidos fueron satisfactorios, en el presente trabajo no se determinó la concentración inhibitoria máxima media (IC₅₀), por lo que se recomienda incluir este análisis en estudios futuros para mejorar la precisión técnica.Ítem Acceso Abierto Diagnóstico de la gestión ambiental de tres mataderos - frigoríficos de la localidad de Gaiman(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud. Departamento de Biología y Ambiente, 2012) Palloni, Leila LucíaEn el presente informe se intentan describir los aspectos ambientales más significativos del rubro de los mataderos de especies bovina, ovina y porcina, incluyendo datos típicos de consumo de agua, generación de residuos, efluentes líquidos y su caracterización. Se describen los aspectos vinculados a la gestión ambiental de tres establecimientos emplazados en la localidad de Gaiman y las acciones realizadas por el Organismo Ambiental Provincial. Asimismo se realizan sugerencias y recomendaciones particulares y generales luego de identificar las problemáticas existentes.Ítem Acceso Abierto Análisis de los parámetros ecológicos asociados a un proceso de restauración ecológica pasiva en un área de canteras de caolines en los departamentos Mártires y Gaiman, provincia de Chubut(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud. Departamento de Biología y Ambiente, 2024) Lista, Antonella Melisa; González, Cynthia CristinaEl presente trabajo comprende el desarrollo de un Listado Florístico Integral y posterior análisis de los parámetros ecológicos asociados a un proceso de restauración ecológica pasiva en un área de canteras de caolines en los departamentos Mártires y Gaiman, provincia del Chubut. Los censos de flora se realizaron en todas las estaciones del año (período 2014-2015) mediante el Método Holístico Florístico. El área relevada pertenece a la Provincia Fitogeográfica del Monte, y se encuentra también dentro de la entidad bioclimática de la Diagonal Árida Argentina. Se relevaron 4 sitios de interés identificados como: cantera sin remediación de suelo, cantera con remediación de suelo, y sus correspondientes testigos. En todos los ambientes dominan las plantas leñosas de tipo arbustal o subarbustal. Considerando todos los muestreos se registraron 25 familias, distribuidas en 87 especies y 67 géneros. Se registró un predominio de las familias Poaceae, Asteraceae, Zygophyllaceae, Verbenaceae y Fabaceae respecto a las otras familias. Se registraron 81 angiospermas o plantas con flores (65 spp. eudicotiledóneas y 16 spp. monocotiledóneas), 1 gimnospermas, 4 hongos liquenizados y 1 especie de musgo. Analizando el total de las transectas, se observó que la cobertura vegetal promedio fue de 24,35%, el suelo desnudo de 68,73%, el material vegetal muerto en pie no incorporado al suelo fue de 3,21% y el material vegetal muerto incorporado al suelo (mantillo) fue de 3,71%. La mayoría de las especies registradas son perennes. Por otro lado, se registraron 55 especies nativas no endémicas (35,95% de la cobertura vegetal), 19 especies nativas endémicas (58,33% de la cobertura vegetal) y 13 especies introducidas (5,72% de la cobertura vegetal). Se relevaron 2 especies de cactáceas. Por último, el Índice de Diversidad de Shannon (Índice H) y la equitatividad mostraron valores más elevados en la cantera con remediación y sitios testigos respecto de la cantera sin remediación. Mientras que, el Índice de Diversidad de Simpson (Índice D), revelo que la cantera sin remediación presentó una relación de riqueza y abundancia más homogénea, probablemente se deba a que se trata de un peladal, donde el parámetro ecológico más representativo es el suelo desnudo, y la estructura de vegetación no mostró dominancias de especies. En comparativa, la cantera con remediación y los sitios testigos, presentan valores más elevados del Índice D, dado que, siguiendo la estructura de los ecosistemas de referencia se registran especies arbustivas dominantes.Ítem Acceso Abierto Dieta reproductiva de la Gaviota de Olrog Larus Atlanticus en la provincia del Chubut(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud. Departamento de Biología y Ambiente, 1997) Herrera, Gonzalo Octavio; Punta, Gabriel Emilio; Saravia, JoséNo posee resumenÍtem Acceso Abierto Caracterización y evolución temporal de las propiedades fisicoquímicas y poblaciones fitoplanctónicas de las lagunas de estabilización de Trelew(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud., 2023-12-15) Lupia, Matías Nahuel; Santinelli, Norma; Gallastegui, RicardoEl análisis biológico genera datos complementarios a las mediciones fisicoquímicas que determinan la calidad del agua y las condiciones ambientales. Cualquier fluctuación en las condiciones abióticas de los ecosistemas acuáticos provocará cambios en la biota. El monitoreo de la biota ayuda a determinar los cambios que ocurren en los ecosistemas pudiendo ser cuantificados. La presencia de ciertas especies consideradas “indicadoras” es una indicación relativamente fidedigna de que durante su ciclo de vida la polución no excede un umbral determinado. Muchos organismos sumamente sensibles a su medio ambiente, cambian aspectos de su forma, desaparecen o, por el contrario, prosperan cuando su medio se contamina. Diferentes especies de microalgas junto a sus distribuciones espacio temporales y sus abundancias relativas son parámetros que permiten determinar de forma complementaria las características fisicoquímicas y los posibles estados tróficos que atraviesa este tipo de ambiente. En el presente trabajo se analizó la estructura y la dinámica temporal de las poblaciones fitoplanctónicas, aportando información valiosa desde el punto de vista ecológico, dando a conocer las especies presentes en cuerpos de agua con alta carga de materia orgánica y cómo estas se relacionan con las propiedades fisicoquímicas. Se considera que puede ser utilizado como referencia para futuros trabajos exploratorios y como base para aplicaciones de gestión ambiental y el desarrollo de cartografía actualizada.Ítem Acceso Abierto Experiencias de salud y conductas de riesgos en personas adultas, asiduos a salas de juego (casino) de la ciudad de Comodoro Rivadavia, 2025(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud. Departamento de Enfermería, 2026) Vera, Johanna GabrielaObjetivos generales: Describir las experiencias relacionadas a la salud y las conductas de riesgo de personas adultas que asisten o asistieron para apostar, en salas de juego de Comodoro Rivadavia en el año 2025. Comprender los motivos de asistencia y conocer sobre vínculos y relaciones familiares. Método: Es un estudio de tipo transversal, descriptivo, con perspectiva cualitativa, bajo paradigma interpretativo. El diseño fenomenológico es utilizado como filosofía y método. Muestra: inicia con muestra intencional original y pasa a ser teórica para su cierre, la selección de los casos dentro de esta muestra es a través de cadena o redes, como técnica de “bola de nieve”. Técnica: se recolectaron datos a través de observación y entrevista semi estructurada, con un total de 19 preguntas. Participaron 5 informantes en total. Hallazgos Principales: se lograron 19 categorías. 4 ejes: concepción de salud de los informantes, aspectos comunes en la vida cotidiana de jugadores, impactos que generan en la salud los juegos de apuestas, informantes y sus vínculos familiares, de ellos se obtuvo 4 convergencias finales. Los hallazgos principales muestran que los adultos valoran positivamente su salud a pesar de presentar enfermedades, disponen de tiempo de ocio utilizado para asistir al casino donde viven las apuestas positivamente y se sienten acompañados, sus vínculos y relaciones no se ven afectados por tal asistencia. Conclusiones: El aspecto negativo de realizar esta actividad muestra que tiene consecuencias en las dimensiones física y psicológica con procesos cíclicos perjudiciales para la salud y la vida. La población considerada necesita y debe ser elegida para profundas investigaciones, enfermería presenta escasos estudios realizados sobre la salud de esta población.Ítem Acceso Abierto Experiencia de Enfermería en la implementación de la historia clínica digital y su influencia en el cuidado en el servicio de guardia de diferentes instituciones de salud de Comodoro Rivadavia 2025(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud. Departamento de Enfermería, 2025) Ruiz, Erica YaninaLa presente investigación abordo la Experiencia de Enfermería en la implementación de la historia clínica digital y su influencia en el cuidado en el servicio de guardia de instituciones de salud de Comodoro Rivadavia 2025 el estudio se fundamenta en la transición hacia la era digital en salud, impulsada por la Ley Nacional 27.706 de Informatización de Historias Clínicas. Los objetivos de este estudio fueron: Describir experiencia del profesional de Enfermería en la implementación de la historia clínica digital en los servicios de diferentes ámbitos, comprender la influencia de la HC digital en la planificación del cuidado de Enfermería, Identificar la gestión de información en las HCD, del profesional de Enfermería en los servicios de diferentes ámbitos. Asimismo, se analizó como incorporación de estas tecnologías impacto en la planificación y ejecución del cuidado de enfermería, analizando tanto los beneficios en la seguridad del paciente como los desafíos en la adaptación técnica del personal. Desde las diferentes dimensiones, se planteó que el estudio tuvo un estudio de enfoque cualitativo, fenomenológico, descriptivo y de corte transversal. Se exploraron las experiencias vividas de los enfermeros y su transición de los documentos en papel a datos digitales de los profesionales frente a la interoperabilidad, la privacidad de los datos y la eficacia de las capacitaciones institucionales recibidas. Los resultados sugirieron que, si bien la HCD optimizo la legibilidad y el acceso a la información en tiempo real, persistió una tensión entre la carga administrativa digital y el tiempo dedicado al cuidado humanizado directo. La investigación busco aportar evidencia local para fortalecer las estrategias de capacitación y mejorar la interfaz entre la tecnología y la esencia del rol enfermero: el cuidado integral del ser humano.Ítem Acceso Abierto La experiencia en el uso de la simulación clínica y adquisición de habilidades en la práctica profesional de estudiantes trabajadores de cuarto año, Licenciatura en Enfermería de la UNPSJB, 2025(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud. Departamento de Enfermeria, 2025) Ortiz González, María LauraLa finalidad de este trabajo de investigación es analizar las experiencias de los estudiantes de cuarto año de la Licenciatura en Enfermería y la adquisición de habilidades para la práctica profesional diaria. El estudio se llevó a cabo en la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco de Comodoro Rivadavia durante el año 2025, la misma contó con la participación de cuatro informantes de sexo femenino que ya están trabajando, con un rango de edad entre los 24 y 51 años que cursaron antes, durante y post pandemia la carrera de pregrado. En este trabajo de metodología cualitativa con enfoque fenomenológico, se utilizó para la recolección de datos la entrevista semiestructurada con preguntas abiertas con el objetivo de obtener la información que permita analizar la experiencia en la adquisición de habilidades de los estudiantes trabajadores de cuarto año, describir los aprendizajes concretos que obtienen a partir de la simulación clínica y proponer un espacio un gabinete de simulación clínica propio en la universidad que favorezca la formación integral de los estudiantes de enfermería. Luego de finalizada la interpretación de la información recolectada los resultados importantes que se obtienen son: la simulación clínica emerge como un recurso clave para desarrollar habilidades técnicas, juicio clínico y seguridad profesional, especialmente luego de la escasez de prácticas reales durante la pandemia, la necesidad de contar con un espacio propio de simulación clínica en la UNPSJB, que permita a los estudiantes tener más tiempo para practicar y con docentes específicamente formados en esta metodología, condiciones que se consideran esenciales para consolidar un aprendizaje clínico más efectivo, significativo y acorde a las demandas actuales de la profesión. El acompañamiento emocional, la retroalimentación clara y la posibilidad de equivocarse sin juicio se revelan como condiciones fundamentales para que los estudiantes puedan integrar la teoría con la práctica de manera significativa.