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Envíos recientes
Puesta a punto de un equipo sonicador y su implementación en la técnica de ruptura celular de distintas especies de microalgas
(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud. Departamento de Biología y Ambiente, 2022) Narez, Matías Germán
Las microalgas son reconocidas como fuente de bioproductos de gran importancia económica. Para su obtención es necesario desarrollar e implementar técnicas adecuadas para extraer, cuantificar y conservar metabolitos de interés biotecnológico. Una de ellas consiste en la disrupción celular para la liberación de biocompuestos. El objetivo que se plantea en este trabajo es determinar la efectividad de ruptura celular obtenida por el método de sonicación. Se utilizó un equipo de ultrasonido modelo JY88-II N, y se trataron las especies Scenedesmus sp, Chlorella vulgaris, Chlamydomonas reinhardtii, Dunaliella salina, y Nostoc sp pertenecientes al cepario del Laboratorio de Microalgas. Fueron sometidas a pulsos de baja frecuencia (20 kHz) y para evitar el aumento excesivo de temperatura durante el proceso se mantuvieron en un baño con hielo. Las variables consideradas fueron: presencia/ausencia de pared celular, tiempo (1- 20 min) y potencia de sonicación (150 – 200 W). La densidad celular fue evaluada en cámaras de conteo, registrándose el estado de las células al inicio y al final del procedimiento mediante cámara fotográfica adosada al microscopio óptico con el software correspondiente. Se determinó el índice de sonicado (ηS) para valorar la eficiencia del proceso, calculado a partir de las densidades celulares iniciales y finales (Ni y Nf).
C. reinhardtii, D. salina y Nostoc sp presentaron liberación del contenido celular en 5 minutos de sonicado con una potencia de 150 W, resultado que se corresponde con sus estructuras celulares carentes de pared. Mientras que Scenedesmus sp, y C. vulgaris requirieron mayor tiempo y potencia (20 minutos y 200 W), dada la presencia y naturaleza de sus paredes celulares. Se comprueba la eficiencia del tratamiento que afecta de manera diferente a las especies estudiadas según la presencia o no de pared celular, factor que condiciona la liberación de los componentes internos.
Estudio de la influencia de la ciudad de Trelew sobre el canal de riego principal norte del VIRCh
(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud. Departamento de Biología y Ambiente, 2024) Cabrera, Guadalupe
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Utilización de la microalga Scenedesmus brevispina cultivada en efluente de matadero como bioestimuladora en la germinación de semillas de Pappostipa humilis (Coirón llama) para la revegetación de ambientes degradados en la Provincia del Chubut
(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud. Departamento de Biología y Ambiente, 2021) Miras Gagliardi, María Belén
En el presente informe se describen los procedimientos empleados y resultados obtenidos a partir del crecimiento de Scenedesmus brevispina en efluente de matadero con posterior cosecha de la biomasa para ser utilizada en la elaboración de extractos con ruptura celular, sin ruptura celular y en base etanólica. Para así, evaluar la capacidad de estimular y aumentar el poder germinativo de pastos nativos, como ser Pappostipa humillis, conocido como “Coirón llama”, utilizado para revegetar zonas degradadas de la Provincia del Chubut. En general se observó una estimulación de la germinación en los tratamientos con cultivos de microalga con y sin sonicar, pero una inhibición en la germinación en los ensayos con extractos etanólicos. En particular el Tratamiento 10 (cultivo sin sonicar) y el Tratamiento 11 (Cultivo con ruptura) son los que presentan mayor Poder germinativo y Energía de germinación, 48,89 % y 22,69 %, respectivamente.
Elementos de base para la creación de normativa de emisiones atmosféricas
(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud. Departamento de Biología y Ambiente, 2023) Cerutti, Iván Joel
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Utilización de residuos agroindustriales para el diseño de un prototipo de alimento funcional
(Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Facultad de Ciencias Naturales y Ciencias de la Salud. Departamento de Biología y Ambiente, 2024) Hormaeche, Mercedes Agustina; Sosa, Franco Matías; Vallejo, Marisol
La demanda actual de recursos naturales, cuyo fin es mantener el estilo de vida de la población mundial y la capacidad del planeta de asimilar los desechos generados, son los principales inconvenientes que afectan al ambiente y limitan las posibilidades de un desarrollo sostenible. Por lo tanto, se necesitan acciones para que el modelo productivo actual incorpore la etapa de recuperación, de modo tal que permita avanzar hacia un modelo circular. En la actualidad se generan millones de toneladas de residuos, que por su inadecuada gestión terminan impactando negativamente al ambiente. Sin embargo, reutilizarlos para la generación de elementos de interés biotecnológico se presenta como una alternativa interesante al ser económicos y ecológicos. En este contexto, el objetivo general del presente trabajo fue la utilización de residuos agroindustriales como potencial medio de cultivo de cepas de Bacillus clausii (conocidas por su utilización en productos farmacéuticos para la restauración de la microbiota intestinal) y su potencial uso en la elaboración de alimentos funcionales.
Para realizar este trabajo se utilizaron esporas de cuatro cepas de B. clausii (O/C, N/R, T y SIN) obtenidas de un medicamento de venta libre, mediante su separación con antibióticos específicos. Las cepas se conservaron a 4 °C y se repicaron cada 7-10 días durante el estudio. Se evaluó la actividad proteolítica de los cultivos de las cuatro cepas y de sus sobrenadantes libres de células, mediante el agar Davis y leche descremada al 3%. Se detectó halo de hidrólisis alrededor de las colonias para las cepas O/C, N/R y T después de 24 h de incubación a 37 °C. La fermentación de maltosa y lactosa se determinó en caldo nutritivo con la adición de púrpura de bromocresol azida (indicador de pH), incubando las cepas durante 48 h a 37 °C. Las cepas O/C, N/R y SIN fermentaron los disacáridos, exhibiendo su potencial para la utilización en los residuos agroindustriales (suero lácteo y hot trub).
Se evaluó el crecimiento de las cuatro cepas en suero lácteo y hot trub, neutralizados, centrifugados y esterilizados, incubándolas durante 6 días a 37 °C y monitoreando la viabilidad cada 48 h. Ambos residuos resultaron aptos para el crecimiento de todas las cepas de B. clausii, mostrando potencial para ser utilizados eficazmente como medios de cultivos económicos y accesibles.
Los sobrenadantes libres de células de las cuatro cepas se evaluaron mediante el ensayo de difusión en placa para la determinación de actividad antimicrobiana contra Listeria innocua ATCC 33090 y L. monocytogenes Scott A. No se detectó actividad antilisteria en ninguna de las cepas evaluadas bajo las condiciones utilizadas.
Se preparó una matriz con músculo de pez gallo (Callorhinchus callorynchus), almidón y levadura, inoculada con bacterias ácido lácticas previamente seleccionadas y las cepas de B. clausii. Se incubaron durante 7 días a 18 °C, tomando muestras para evaluar su viabilidad al inicio, a los 3 días y al final del ensayo. Los resultados del estudio demostraron que las cepas O/C, SIN y T pueden sobrevivir y proliferar en la matriz ensayada. En consecuencia, en el presente estudio se demostró que ciertas cepas de B. clausii pueden sobrevivir y proliferar en matrices de fermentación a base de pescado, lo que sugiere un potencial prometedor para la incorporación de estos probióticos en productos pesqueros.